Auricularia auricula-judae (3)

Auricularia auricula-judae

Nom court: Auricularia auricula-judae
Famille: Auriculariaceae

Noms communs: oreille de Judas,



Utilisations:

Période de fructification: janvier, février, mars, avril, mai, juin, juillet, août, septembre, octobre, novembre, décembre,

Se trouve toute l’année, plus abondant de février à avril.

 

Identification

  • pousse sur du bois de feuillus, en particulier sur le sureau
  • dessus brillant
  • dessous mat
  • couleur: de brun à rougeâtre

 

En cuisine

S’utilise de la même manière que le champignon noir (auricularia polytricha)